小羊與小咪s

因為家裡做生意的關係，

從小，全家人一起在一張餐桌上用餐的情景從沒發生過，

總得有人顧店，

雖然家裡不是開7-11，但幾乎全年無休，

所以全家人一起到餐廳吃飯，似乎也沒發生過。

但自從去年老爸自己開口說要我們幫他過六十大壽開始，

(這大概也是老爸第一次過生日吧..)

全家人終於有了一起到餐廳吃的初體驗了。

雖然之前沒幫老爸過生日，

但88節，做子女的可都是有送老爸禮物的唷！

只是要絞盡腦汁就是了，送什麼禮物，老爸似乎都沒什麼反應ㄋㄟ...

所以現在都直接以紅包代替了.....

不過老爸最愛的名流烤鴨跟深藍的千層蛋榚，可就吃得津津有味了...

好吧....言歸正傳，今天要來介紹一下今年88節大嫂幫全家訂的「阿菊食堂」...

雖然阿菊食堂在台南早已赫赫有名，

但這次是我第一次聽到耶...真的離開台南太久了啦....

以下資料摘自阿菊食堂的DM

阿菊食堂創立於1949年，

本來只是市場裡沒沒無名的小吃攤，

無論是粉腸、傳統小吃或辦桌外燴，皆具有特殊口味，

在「呷好鬥相報」之下，經常座無虛席，

因此擴大營業遷移至住家，改名作「阿菊餐飲」

主廚阿菊，不僅保留傳統小吃外，更將喜宴菜色與小吃結合，

尤其是「封肉」讓人垂涎三尺，

鄰里辦桌無不指名阿菊；

為提供給客人最好的料理與服務，特別遷移至現址擴大經營，

正式更名為「阿菊食堂」，

在這裡，可以吃到傳統的小吃，辦喜宴也不遜色哦！

要離開的時候，下起了大雨，沒能好好拍一下阿菊食堂的外觀，

但它真的是矗立在田野間哦....

附近不是田地，就是私人的豪宅，而且是有圍牆的那種哦，

當然也是有一些工廠啦....

↓精緻的餐具，讓阿菊食堂脫離市場小攤販的土味

牛牛說她們辦公室有時候辦活動也會請阿菊食堂送buffet過來，

也有很多客人是專程來阿菊食堂嚐嚐傳統美食的...

↓阿菊食堂的熟食區～傳統美味..

 不過我們這次是直接訂一桌，老闆幫我們配好菜了，就比較沒嚐到這些傳統美味了。

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 主角上場囉...

(沒有依上菜的順序哦！)

◆雙層合菜盤(封肉、丸子、烏魚子、蝦卷、生魚片)

封肉

是喜宴上的常客，我也是超愛的，

魯得入味的三層肉，配上筍干，更加提味，

當然那充滿膠質的肥肉，還是不敢嚐試，

倒是萱萱跟麟麟超愛，因為軟軟的，咬起來不費力。

生魚片

連難得去東港點的黑鮪魚我都不想吃了，

這次的當然也是沒有口福啦。

蝦捲

外皮炸得金黃酥脆，料多實在，

也是好好吃哦！

↓烏魚子

切片的烏魚子，以類似魚丸漿的食材裹住，

兩者搭配起來的風味出奇的好耶...

完全感受不到烏魚子原有的腥味....

◆廣菇展翅

就魚翅羹囉...

料多好喝，幾乎全家人都盛兩碗了吧....

◆煙燻冰鱈魚

油脂豐富的冰鱈魚，滑潤順口，沾點我最愛的胡椒鹽，更是美味，

小朋友更是喜愛。

◆處女蟳米糕

這是我第一次自己敲碎蟹殼、把美味的蟹腳肉挖出來唷...

雖然沒有想像中的困難，但這樣吃東西實在太辛苦了，所以平常我都是直接放棄不吃的。

米糕也不錯，不過我不敢多吃，太容易有飽足感了，還有很多道菜還沒上呢！

當然米糕也成為打包回家的首選囉。

◆菇蕈海鮮鍋

 ↑帝王蟹腳

這個海鮮鍋是自己煮的，

不過將近一個月前吃的，現在只記得湯很鮮甜

◆焗烤帝王蟹

帝王蟹用焗烤方式來料理是我第一次品嚐到唷，很新鮮呢！

而且完全沒有剝殼的困擾，讚！

吃到這裡， 真想把「阿菊食堂」改名叫作「阿菊海鮮餐廳」了，

等會還有海鮮哦！

◆陶板煎三鮮

這道陶板煎三鮮也是自己炒的唷，蠻好玩的，

好像是等食物熟了以後，再把黑胡椒醬倒下去炒，

(炒菜這種事，有媽媽在，那輪得我出馬咧)

看似很簡單的料理，卻很討我喜歡耶...

可能是有甜椒的關係，讓黑胡椒醬吃起來變得甘甜耶，真的有甘甘的感覺唷！

◆和風海大蝦

這道是涼拌的唷！非常特別，

蝦子隻隻大又肥美，混著柴魚片跟盤底的醬汁一塊吃，又是另一番風味。

◆黃金叉燒酥

酥酥脆脆的，內餡也超有味道的，不輸專業的港式餐廳哦！

◆御膳佛跳牆

我一向不愛喝湯的，尤其是這種像補品的，

不過家人都說不錯喝哦！

◆森林水果盤

這櫻桃的品質真不錯耶，粒粒又大又圓，而且是完全不酸，超好吃的，

本來在餐廳是沒感覺到這櫻桃有特別好吃，

但因為牛牛有在好市多買一盒櫻桃回家，有點酸耶..

因此這樣一對照，就發現餐廳裡的真甜啊！

◆冰點

沒特別拍。

整體而言，

「阿菊食堂」給我的感覺是實實在在的用料，

像這次的海鮮真的都很新鮮，

沒有華麗的擺盤裝飾，也沒特別搞些噱頭，

在視覺上也許比不上其他的餐廳、飯店，

但在料理上絕對不會 輸的哦！

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用餐資訊

【阿菊食堂】 

地址：台南縣歸仁鄉保大路二段1號

電話：06-2055676-7

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小朋友永遠都是家裡的焦點，

今天順便介紹一下我哥的一對雙胞胎。

◆膽小的麟麟vs任性的萱萱

麟麟會自動看鏡頭，而且會很自動地比ya！

萱萱則是看到鏡頭會彆扭，有時更是會臭臉，所以一定要偷偷拍，才能拍到她天真的模樣。

快結束的時候，大家吃飽喝足正聊天休息時，

想說試一下我的wx1的連拍功能，

因為小朋友的照片實在很難拍，

於是就拍到這麼一幕....

大嫂拿冰棒吸引麟麟                   麟麟:「我看到了！」               麟麟面露喜色！

                                                                                   我   要  吃 ！

麟麟從小身體就虛弱，稍稍受寒就咳個不停，

冷飲已經是違禁品了，更別說是"冰"了，

趁88節，稍微解禁一下，

看麟麟開心想吃的模樣，既覺得可愛，也覺得心疼啊！